Bahan-bahan

60 menit
20 porsi
  1. 10 buahTahu (ukuran besar)
  2. 300 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 50 gramTepung Maizena
  4. 1 bungkusKaldu Ayam Bubuk
  5. secukupnyaGaram
  6. 600 mlAir Es
  7. 5 siungBawang Putih
  8. 1 sendok tehMerica (Lada) Bubuk
  9. secukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    bumbu perendam :
    haluskan bawang putih,garam dan merica. masukkan ke dalam air 300 ml.

  2. 2

    potong tahu kotak-kotak. masukkan tahu ke dalam bumbu perendam sampai seluruh permukaan tahu rata. diamkan dalam kulkas kurang lebih 30menit hingga bumbu benar-benar meresap.

  3. 3

    adonan krispy :
    campur tepung terigu,tepung maizena,garam dan kaldu ayam bubuk. aduk hingga rata.

  4. 4

    adonan pencelup :
    ambil 100gr dari adonan krispy. tuang air es,aduk hingga rata.

  5. 5

    panaskan minyak,goreng tahu hingga setengah matang. kemudian masukkan ke dalam adonan pencelup hingga seluruh permukaan tahu tertutupi adonan.

  6. 6

    setelah tahu tertutupi adonan pencelup,gulingkan ke dalam adonan krispy sampai rata. tekan-tekan tepung agar bisa benar-benar menempel pada tahu.

  7. 7

    goreng tahu ke dalam minyak yang banyak dan panas. goreng di atas api sedang agar tidak gampang gosong. goreng hingga kuning kecoklatan.

  8. 8

    sajikan tahu krispy dengan saus sambal atau mayones.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

LyRa
LyRa @lyra_recipe
pada
Kediri, Jawa Timur
Simple recipe for delicious foodsfollow my instagram @lyra_recipeyoutube channel : Lyra Recipe
Lebih banyak

Resep Serupa