ベーコンをたっぷりのオリーブオイルでカリカリに炒め、牛乳とブイヨンスープの素を弱火で沸騰させたソースを入れて馴染ませる。

パスタを茹で(塩スプーン2杯、砂糖スプーン1杯)同時にボウルに卵を溶き、かけるチーズと混ぜておく。

アボカドを崩しやすいように細かく切り、ソースに投入、ヘラでドロッとソースと一体化するまで潰していく。

コショウでソースの味を整え、茹で上がったパスタのパンに投入しよく麺と絡ませる。(パスタはあまり湯切りせずに)

盛り付けて、粉チーズ、バジルをかけて完成。