KULIT LASAGNA
Rebus kulit lasagna, tapi jangan sampai terlalu lembek. Sebenarnya saya sudah menggunakan kulit lasagna instan, tp menurut saya tetap lebih perlu merebusnya terlebih dahulu untuk mengurangi waktu pemanggangan. Angkat - tiriskan. Dan jangan letakkan menumpuk, karena dia akan lengket satu sama lain.

TUMISAN DAGING
Siapkan wajan dan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan daging sapi cincang. Masak hingga daging berubah warna.
Selanjutnya masukkan saos bolognaise dan saos tomat, italian seasoning, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera. Angkat.

SAOS PUTIH
Siapkan panci, masukkan mentega dan masak hingga lumer dengan api kecil. Kemudian masukkan tepung terigu sambil terus diaduk hingga tepung terigu tercampur seluruhnya dengan mentega. masukkan susu cair sedikit demi sedikit aduk supaya tidak mengumpal. Besarkan api dan masak hingga mengental.
Selanjutnya masukkan merica, garam dan keju quickmelt parut (50gr), masak hingga keju meleleh.

Panaskan oven

Bisa menggunakan loyang aluminium ataupun pyrex/ramekin. Saya menggunakan pyrex.

Tata 2 lembar kulit lasagna di dasar loyang, letakkan 1/3 tumisan daging diatasnya, tutup dengan adonan saos putih dan taburi keju diatasnya. Tumpuk kembali dengan kulit lasagna dan ulangi sampai kulit lasagna habis. Lapisan paling atas setelah anda mengoleskan saus putih jangan menaburkan keju. Panggang terlebih dahulu lasagna hingga 1/2 matang baru keju ditaburkan.

ote: lama memanggang disesuaikan dengan oven anda. Jika lasagna tampak mulai mendidih, keju meleleh dan permukaan mulai kecoklatan maka segera keluarkan lasagna. Terlalu lama memanggang membuat lasagna keras dan tidak lumer kala di santap.