Gurame Asam Manis

Name: Gurame Asam Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Ikan Gurame; 3 buah Tomat Merah; 1 batang Serai; 1 ruas Jahe; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Salam; 1 ruas Lengkuas (Laos); 3 buah Cabai (Cabe) Merah; secukupnya Air Jeruk Lemon; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Kecap Inggris; secukupnya Tepung Maizena; secukupnya Air

DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq

Semarang

Kali ini saya bikin Gurame Asam Manis yang tanpa memakai Saos Tomat Botolan ataupun cuka..Saus Tomatnya bikin sendiri aja yuck....yg alami dan segar ;) Biarpun warnanya tak se merah Saos Tomat Botolan, tapi pastinya lebih segar Saos Tomat bikinan sendiri ya...

Lebih banyak

Gurame Asam Manis

Bagikan Cooksnap pertama

14 orang berencana membuat resep ini

DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq

Semarang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

3 ekorIkan Gurame
3 buahTomat Merah
1 batangSerai
1 ruasJahe
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 lembarDaun Jeruk
1 lembarDaun Salam
1 ruasLengkuas (Laos)
3 buahCabai (Cabe) Merah
secukupnyaAir Jeruk Lemon
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaKecap Inggris
secukupnyaTepung Maizena
secukupnyaAir

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan Ikan Gurame dan Potong menjadi 4 bagian atau 3 bagian (Selera), kemudian lumuri dengan air jeruk lemon dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.
2

Saat ikan di diamkan. Rebus Tomat Merah dengan sedikit air sampai daging Tomat matang (cirinya kulit merekah), kemudian buang kulitnya dan hancurkan memakai sendok.
Saos Tomat Segar siap digunakan.
3

Keluarkan Gurame dari Kulkas dan Goreng setengah matang/sesuai selera.
4

Iris tipis semua bumbu Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe.
Geprak (pipihkan) Jahe dan Serai.
Untuk Daun Jeruk cukup sobek2 sedikit biar aroma keluar.
jangan lupa Siapkan Salam dan Laosnya.
5

Tumis Bumbu sampai harum dan masukan Saos Tomat Segar bikinan sendiri, Gurame dan beri air secukupnya, masukan semua bumbu (Salam,Laos dan Daun Jeruk).
6

Cairkan Maizena dan masukan ke Masakan. Tambahkan Kecap Inggris,Garam dan Gula, jangan lupa untuk di incip/ di rasakan. Masak selama 15 menit hingga air mengental sesuai selera.
7

Sajikan.
Bila ada Wortel bisa tuh ditambahkan pada masakan, kebetulan saat saya membuatnya kelupaan beli..hehe...
Jadi saya tambahkan cabe utuh sedikit buat pemanis. :)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq

pada 24 Februari 2014 03.46

Semarang

let's cooking..be happiness

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Gurame goreng disiram saus asam manis dgn filling wortel dan tomat. Asem asem seger :))

Bubun.NSA
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Terinspirasi dr buku resepnya mbak Junita,dan isi kulkas..trus kutak katik modif2 dikit..sesuai dg bahan yg ada aja Walau tanpa nanas dan ketimun..ttp seger kok ni gurame asem manisnya..dan krn sy punya asam lambung sy ga ake cuka tapi tomat seger yg dihaluskan..

Syally
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Dapat request dari pak suami untuk masak gurame asam manis. Jadilah ini dimasak untuk menyenangkan perut pak suami.Ga pake saus tomat botolan nih, mau lebih sehat ceritanya.

Ollie
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Kebayang-bayang gurame asam manis,tapi apa daya belum 40hr abis lahiran jadi ga boleh kemana-mana..Suruh suami aja belanja di pasar dan langsung eksekusi..Dan rasanya ga kalah enak..

felicia pratistha
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Karna bosen makan daging dagingan waktu lebaran, yaudiinnn ambil gurame dr kolam sendiri langsung capcuss masak gurame asam manis.

Winda Nova
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Ini menu yg hampir disemua resto ada, tadinya mau masak ikan guramenya yg ukuran kecil tapi apa daya pas beli kebetulan stock gurame ukuran kecilnya kosong. Begah banget jadinya makan gurame segede ini cuma berdua, alhasil yg dimasak cuma setengah bagian saja hihi.

Risa Januarti
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Karena jarang masak ikan terus lihat instagram ada resep ikan gurame asam manis, akhirnya bikin deh 😂

Lisa D. Kurniawati
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Gurame ini udah lamaaa banget ada di freezer. Lalu terbesitlah gagasan asam manis. Mumpung ada tepung bumbu, wortel,tomat, dan bawang bombay. Langsung eksekusi.Resep asli dari Wida's kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13539748-gurame-asam-manis?invite_token=kSbc9PBZj3M4cP4e1ewkmWiw&shared_at=1600362243#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_WarnaWarni#SeptemberCeria#WeekendChallenge#BanggaKirimRecook

Corrie Permadi
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Jadi tadi waktu mancing di kolam dpt ikan gurame lumayan gede. Langsung deh di di eksekusi berdua sama mama buat gurame asam manis. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru.

Siska Afresia 'hemingway'
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Ikan gurih dengan saus asam manis yang meriah

Novia Rika
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Iseng iseng mencoba recook masakan dari mba @shelkipangestuRasanya kata suami kurang asam,karena saya skip saus tomat dan nanas.Dan cita rasa selera saya memang lebih cendrung ke manis,jadi kalau yang suka asam bisa tambahkan nanas dan saus tomat ya#5resepterbaruku

melani indrawan
Gurame Asam Manis Gurame Asam Manis

Nurutin maunya suami lg pengen makan gurame asam manis hihii

Irsita Trisiyana

Rekomendasi Resep Lainnya