チーズ入り☆ライスコロッケ
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
コロコロと可愛い見た目なのに、ご飯だから食べ応え満点！おかず要らずの１品です☆（H25.9.14 話題入りしました～）
このレシピの生い立ち
主人のお弁当が急遽不要になってしまい、ご飯がいつもより多く余ってしまったので、消費するために作りました♪
チーズ入り☆ライスコロッケ
コロコロと可愛い見た目なのに、ご飯だから食べ応え満点！おかず要らずの１品です☆（H25.9.14 話題入りしました～）
このレシピの生い立ち
主人のお弁当が急遽不要になってしまい、ご飯がいつもより多く余ってしまったので、消費するために作りました♪
作り方
- 1
たまねぎ・にんじん・ピーマンをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
- 2
ご飯を投入し、塩コショウ・コンソメ・ケチャップを入れて、まんべんなく炒める。炒めたら、火から下ろして冷ます。
- 3
完全に冷めたら、ゴルフボールより一回り大きいくらいにし、真ん中にチーズを入れて丸める。（しっかりきつく丸める）
- 4
丸めたご飯に小麦粉・卵・パン粉をつけ、油でカラリと揚げる。
- 5
野菜と一緒に器に盛り付け、ライスコロッケの上にピザ用ソースをかけ、パセリを散らして出来上がり。
- 6
H25.5.19 「ライスコロッケ」人気検索で１位になってました。恐縮です(^^ゞありがとうございますm(__)m
- 7
H25.9.14、話題レシピ入りしました！つくれぽを送ってくださった皆様、感謝☆感謝ですm(__)m
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- 8
H26.12.26 2度目の話題入りしました！皆様、本当にありがとうございます(#^.^#)
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コツ・ポイント
材料は目分量ですので、作る際に調整してください。
炒める際は、油やバター等を多く使うと、揚げる際に崩れる可能性があるので、程ほどに使用してください。（今回はバター不使用）
衣をつける前のご飯は、崩れ防止のために固めにしっかり丸めましょう。
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