バラけない!!さくさく野菜かき揚げ
kana-bun @cook_40084805
バラバラにならずサックサクのかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
いつもバラバラになるので油の量を減らしたら見事に成功!!!
バラけない!!さくさく野菜かき揚げ
バラバラにならずサックサクのかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
いつもバラバラになるので油の量を減らしたら見事に成功!!!
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、さつまいもは細切りにする。水菜は3～4cm長さに切る。さつまいもは水にさらしておく。
- 2
衣の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
ボウルに水気を切ったさつまいもと野菜を入れ小麦粉大さじ2(分量外)を入れて野菜にまぶす。
- 4
そこに混ぜ合わせた②を入れて野菜と合わせる。合わさったら氷は取り除いて下さいね。
- 5
大きめのフライパンに油を1cm位入れ中温に温めたら②をお玉1杯分ずつ入れて揚げ焼きにする。
- 6
きつね色になったら裏返して、色よく焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜はだいたいの分量です。お好きな野菜でどーぞ(*^^*)小エビとか入れてもイイよね♪今回入れ忘れちゃった(((^_^;) 油が少ないので焦げやすいです。気をつけて下さいね(^○^)
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