こごみ（冷凍保存）
金魚のレシピ @cook_40116819
こごみをたくさんいただいたので。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたこごみ。１回で食べきれないので、冷凍してみました。茹でてあるので、手軽です。
こごみ（冷凍保存）
こごみをたくさんいただいたので。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたこごみ。１回で食べきれないので、冷凍してみました。茹でてあるので、手軽です。
作り方
- 1
こごみは水で洗って、よく汚れや塵を取っておきます。
根元の固いところは折って、長い物は切っておきます。 - 2
鍋にお湯を沸かして、塩を少々入れます。
- 3
沸騰したら、こごみを入れ、１分くらいゆでます。
時間は短めに。 - 4
冷水に取り、ザルに上げ水を切ります。
葉っぱの部分に水が残るので、キッチンペーパーで軽く水気を取ると良いです。 - 5
ジップロックに入れて、平たくし、冷凍庫へ。
（できれば、急冷できる場所へ。） -
- 6
サラダでよく食べます。
お弁当に入れて、保冷剤代わりにも。 -
コツ・ポイント
茹ですぎないことだとです。ついつい、時間を長くしがちですが、ちょっと早いかな・・・くらいで思い切ってお湯から上げます。
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