Zöldséges csirkesaslik

A csirkemellet, a cukkinit, padlizsánt és paprikát (a szükséges tisztítás után) felkockázzuk. A padlizsánt lehetőleg kerámiakéssel daraboljuk, és egy külön tálba rakjuk, a többi hozzávaló mehet egybe. Akár gombát is lehet használni, nekem most nem volt itthon.

A páchoz a citromlevet, olívaolajat, fűszereket keverjük össze, a padlizsánra ebből a pácból 2 kiskanállal rakjunk, és forgassuk át jól.

A pác maradékához keverjük a szójaszószt, és ezzel alaposan összeforgatjuk a csirkés-zöldséges egyveleget. Mehet minden a hűtőbe pár órára, nálam egy éjszakára.

A pácolási idő végeztével a hozzávalókat tetszőleges sorrendben húzzuk fel saslikpálcikára. Előmelegített sütőben, 200 C fokon, grill fokozaton, vagy grill-lapon süssük, míg minden át nem sül, meg nem pirul. Közben forgassuk, hogy mindenhol egyenletesen süljön. Én a maradék zöldséget csak bedobáltam a tepsibe a saslikok mellé, így is finom lesz. Sütés közben érdemes egy darabka zöldséget megkóstolni, én emiatt még picit sóztam a saslikokat.

A sütés kb. 35 percet vett igénybe.

A köretet (jelen esetben a bulgurt) a saslik sütése közben a leírása szerint elkészítjük, majd együtt tálaljuk. Fokhagymás-kefires szósz is készült mellé (kefir, fokhagymagranulátum, só elkeverve).

Jó étvágyat!