Kalau abis numis kangkung, pasti tersisa batang kangkungnya dimangkuk, ga ada yang mau makan. Saya sendiri yang masak juga ga begitu suka batang kangkung, akhirnya berakhir ditempat sampah. Tapi setelah diolah jadi bakwan yang kriuk dan crispy, Alhamdulillah sekarang tidak ada lagi batang kangkung yang dibuang ke tempat sampah.

Kangkung dibuat bakwan ternyata enak jg. Tadi cuma kurang asin dikit sih.Buat yg bosan dgn resep kangkung yg gitu2 aja, resep ini bisa dicoba 😁Tadi bikinnya direcokin anak tetangga, jadi ga sempat foto2 😅Source : Rani Nuraeni

Dulu waktu KKN di Sorong, salah satu jajanan yang paling sering aku beli adalah gorengan dan uniknya, disana jual bakwan kangkung. Kalo di jawa sejauh ini sih belum pernah nemu ya gorengan bakwan yang sayurnya pake kangkung. Jadi pas udah balik dari KKN, tiap kali pengen, atau pas lagi ada banyak kangkung tapi males kalo dimasak sayur, bikin sendiri deh bakwan kangkung. Sekalian throwback pas masa masa KKN.hehehe

Ceritanya dikasih kangkung banyak banget dari tetangga yg panen.Udah dibagi2 masih banyak aja..Akhirnya dibikin bakwan kangkung deh ini,.Pas lagi pengen makan gorengan, liat isi kulkas masih ada jagung & wortel akhirnya memanfaatkan sisa sayuran..Kalo saya senengnya dimakan pake cuko buat empekempek ya, slruupp seger nyeruput cukonyaPedes asem manis segeeerrr, plus gorengan bakwan kriuk.. Nyaaamm..Makanan penunda lafaar hihihi.

Izin share resep bakwan kangkung sederhana, sebenarnya engga ada yang beda dari bakwan biasa.

Resep bakwan Kangkung istimewa ala Bunda

#PejuangGoldenApron2#2020#maret#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_majalengka#happy_cookingInovasi bakwan ini tidak hanya pakai sayuran biasa, tapi pakai kangkung juga oke😉

Kemaren pas bikin Bakwan Bayam ada yang tanya kalau pakai tepung bumbu serbaguna hasil sama crunchy nya gak mbak? Nah saya belum pernah coba tuh. Alhamdulillah ada kesempatan bikin Bakwan dan kebetulan masuk Cookmark juga Bakwan Kangkung terniat betul beli Tepung Bumbu Bakwan Crispy.Overall, kurang crispy gak kayak Bakwan Bayam. Kenapa? Tekstur kangkung kalau ditepung jadi lembek berbeda sama bayam yang wangi dan crispy. Trus, tepung bumbu bakwan serbaguna tanpa tambahan tepung maizena, jadi makin lembek tekstur bakwannya. Cocok disiram pakai kuah cuko udang.

Terinspirasi dari blognya bunda diah didi.... Ternyata kangkung enak juga di bakwan...

Kangkung merupakan sayuran yg kaya beta karoten sehingga mempunyai manfaat yg banyak untuk tubuh. Selain ditumis atau direbus, kangkung juga bisa dibuat bakwan.Dengan menggunakan tepung beras rose brand, bakwan akan renyah dan mempunyai tekstur yg pas.#CookpadCommunity_Kalsel#PosbarMeetUp_Kalsel

Cara lain menyajikan sayuran, selain kangkung juga ada kol dan wortel :)

bismillah beberapa hari yg lalu dikasih tetangga kangkung banyak bgt.. Alhamdulillah.. bosen kalo cm ditumis akhirnya dibikin bakwan Kangkung. rasanya? enaak ma syaa Allah#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke49#MakananFavoritIbu#SemuaTentangIbu