鶏むね肉のたれカツ丼
ぱるを @cook_40094075
新潟たれカツ丼を鶏むね肉で(*^。^*)辛子は多めの方がいい～♪たれは甘辛の方がいい～♪カツは薄めに揚げるのよ～♪
このレシピの生い立ち
豚肉?鶏肉?さぁ……どっち?精肉コーナーで悩んで今日は、鶏むね肉で♪千切りきゃべつと一緒に、おにぎらずやカツサンドにもおすすめ♪
鶏むね肉のたれカツ丼
新潟たれカツ丼を鶏むね肉で(*^。^*)辛子は多めの方がいい～♪たれは甘辛の方がいい～♪カツは薄めに揚げるのよ～♪
このレシピの生い立ち
豚肉?鶏肉?さぁ……どっち?精肉コーナーで悩んで今日は、鶏むね肉で♪千切りきゃべつと一緒に、おにぎらずやカツサンドにもおすすめ♪
作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、観音開きにしながらそぎ切りにする。
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- 2
１枚ずつ、包丁の背で叩く。
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- 3
塩こしょうをふった鶏むね肉に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。
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- 4
◆の漬けだれの調味料を小鍋に入れ火にかけ、少し煮詰める。
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- 5
熱した揚げ油に鶏むね肉を入れ、色よく揚げる。
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- 6
ご飯を器に盛り、油を切ったカツを、熱いうちにジュッと漬けだれにくぐらせ、ご飯の上にのせる。
-
- 7
３～４枚のカツをのせたら、大さじ１くらいのたれを全体にかける。
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- 8
きざみのりと辛子を添えて出来上がり( *・ω・)ノ
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コツ・ポイント
豚肉で作る新潟たれカツ丼を鶏むね肉で作りました。鶏肉は叩いてやわらかく薄く仕上げます。
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