كيكة عجينة السكر
الخطوات
- 1
نضع صفار البيض في وعاء
- 2
ونضع البياض في وعاء اخر
- 3
في وعاء ننخل الطحين والبيكينج باودر
- 4
نجلب وعاء صفار البيض. نضيف عليه الفانيلا ونقوم بالخلط جيدا
- 5
من ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخلط بالخلاط الكهربائي
- 6
الى ان تصبح المقادير متجانسه
- 7
نضيف الزيت مخلوط بالماء. على الجوانب وبالتدريج مع الاستمرار بالخلط
- 8
بعد ميتجانس ببدأ باضافة الطحين بالتدريج...ب ملعقة طعام... والاستمرار بالخفق
- 9
يصبح المزيج متماسكا
- 10
نبدأ بالبياض
- 11
نجلب وعاء البياض نضيف الملح والخل
- 12
نخفقه الى ان يصبح رغوي باللون الابيض
- 13
نبدأ ب اضافة السكر بالتدريج والاستمرار بالخفق
- 14
الى ان يتماسك
- 15
اصبح عندنا وعائين البياض والصفار
- 16
وعاء اصفر ووعاء ابيض... يجب ان يكون الوعاء الابيض اذا قلبناه المكونات لا تنكب منه
- 17
نبدا ب اصافة البياض للصفار ولاكن بالتدريج
- 18
نحرك بالملعقة.. ليس الخلاط الكهربائي. لكي تنفش الكيكه
- 19
نبدأ بالصب بالقالب قالب غميق
- 20
درجة حرارة الفرن 180 °
- 21
نضعه بالفرن مدة 45 دقيقه
- 22
نتفحصها بعد هذة المده في تود خشب اذا كانت تحتاج لبعض الوقت نتركها
- 23
نخرجها من الفرن نتركها تبرد ونقوم بتقطيعها الى 3 طبقات
- 24
من ثم نقوم ب حشي الطبقات
- 25
ودهن القالب من الخارج ب كريمه زبده او كريمه جاناش
- 26
عجينة السكر :
- 27
ندهن الوعاء بالدهن النباتي... جيدا...
- 28
ندهن الملعقه بالدهن النباتي
- 29
ضع المارشملو 20 ثانية بالمايكرويف
- 30
نخرجه ونبدأ بخلطه
- 31
نخلطه جيدا ونعيده الى المايكرويف دقيقه
- 32
بعد مخلطتها منيح بضيفها على الوعاء المدهون بالدهن النباتي
- 33
نضيف السكر بالتدريج حسب الكمية لحد متتماسك وتصبح عجين
- 34
نخلط بالخلاط بللتدريج
- 35
ندهن مكان فرد العجين وعجنها.. بالدهن النباتي جيدا
- 36
نضع للعجينه على السطح
- 37
نضيف باقي السكر بالتدريج ونعجن العجينه باليد ب طويها للداخل ل ادخال السكر
- 38
للتاكد من انها جاهزه او لا
- 39
قوم بمط العجينه اذا مطت ولم تنقطع فهي بحاجه للسكر
- 40
نستمر بالعجن جيدا
- 41
لما احس ايدي نشفت من الدهن النباتي برجع بدهنها وبستمر بالعجن واضافه السكر
- 42
ل تلوينها نستخدم الوان باودر ليس ماء
- 43
ندهنها ب طبقة من الدهن بعد متجهز
- 44
نغلف العجين جيدا ونتركها ترتاح ل ثاني يوم
- 45
نخرجها اذا كانت ناشفه نضع القليل من الدهن النباتي على اليد ونقوم بعجنها
- 46
نبدأ بفرد العجينه وتشكيلها حسب الرغبه وتلوينها
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات