Cookies & Cream Cheesecake (oreo style)

Bagikan Cooksnap pertama
110 orang berencana membuat resep ini
Chitra Nila
Chitra Nila @teh_chit
Oulu, Finland

Ini prtma kli nyoba bikin oreo cheesecake and it works..resep nya aku ambil dr youtube freitasex (michael's home cooking)..and it's ohh so delicious (puji hasil buatan sndiri..hihi)..

Lebih banyak
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 porsi
  1. 4 bungkusCream Cheese (Krim Keju)
  2. 450 gramBiskuit Oreo
  3. 4 sendok makanMentega
  4. 4 butirTelur Ayam
  5. 200 gramGula Castor
  6. 1 sendok makanEkstrak (Extract) Vanila
  7. 180 gramHeavy Whipping Cream
  8. 230 gramKrim Asam (Sour Cream)
  9. 240 gramChocochips
  10. 320 gramKrim Kocok (Whipped Cream)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Hancurkan sebagian oreo sampai halus dan sebagian lg cukup dihancurkan saja,bs dgn memakai food processor atau klo sy oreo dimasukan ke kantong plastik lalu tumbuk2 sampai hancur & halus (lakukan 2x utk sebagian proses yg berbeda)

  2. 2

    Untuk oreo yg ditumbuk halus masukan mentega yg sdh dilelehkan sblmnya dan aduk rata (kalo pake food processor masukan mentega saat grinding).

  3. 3

    Lalu padatkan oreo halus ke cetakan kue (utk sebagai base cheesecake) yg sblmnya sdh di oleskan mentega agar tdk lengket (sy pake yg bs dibuka bawah nya dgn diameter 22cm)

  4. 4

    Cream cheese & gula di mixer smpai halus dan creamy (pake kecepatan sedang) lalu masukan vanilla extract & heavy whipped cream lalu kocok kembali,lalu masukan telur satu persatu,kemudian masukan sour cream.Kocok utk bbrp saat sampai semua tercampur rata.

  5. 5

    Setelah semua tercampur rata masukan oreo yg dihancurkan ke dalam adonan basah lalu aduk rata. Kemudian masukan ke dalam cetakan kue dan panggang dlm suhu 170dc (sblmnya panaskan oven terlebih dahulu) selama 15mnt lalu turunkan suhu ke 121dc selama 1,5jam

  6. 6

    Setelah cheesecake matang kemudian dinginkan di suhu ruang terlebih dahulu sblm kita masukan cheesecake ke dlm kulkas utk disimpan selama seharian atau bs jg 4-5 jam. Sebaiknya saat menyimpan dlm kulkas,bungkus kue (yg msh dlm cetakan) dgn alumunium foil.

  7. 7

    Lalu kita buat chocolate ganache utk topping nya,campur chocochip dan whipped cream di panci,lalu aduk2 smpai meleleh n menyatu. Diamkan dalam suhu ruang smpai mendingin.

  8. 8

    Jika chocolate ganache sdh mendingin lalu tuangkan di atas cheesecake (yg msh dlm cetakan kue) lalu oleskan rata dan simpan kembali ke dlm kulkas (jgn lupa bungkus kembali dgn alumunium foil) dan tunggu smpai seharian atau 4-5 jam.

  9. 9

    Dan oreo cheesecake nya pun jadi. Selamat menikmati..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Chitra Nila
Chitra Nila @teh_chit
pada
Oulu, Finland
Tervetuloa minun maailmaani (welcome to my world)..where food is made by love for the loved one..Rakkauden ruokaa..❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Begana Buncis Betawi Dapur B'wish
  2. Nasi Uduk Betawi (magicom) febriani chairunnisa
  3. 592. Tahu Siksa khas Betawi IFANI DEVI
  4. Risol Viona Prilia
  5. [Khas Betawi] Nasi Nyanyah nania
  1. Pancake Durian Ayuk.Masithoh
  2. Ifumie Seafood Ayuk.Masithoh
  3. Ayam panggang oven Chitra Nila
  4. Bakpao ayam wortel Eni Mahmudah