Sempol fillet ikan kakap putih

Citra Merryna
Citra Merryna @cook_6396026
Malang

Awalnya bikin krn pak suami belum pernah ngerasain dan yg dijual di luaran belum tentu sehat dan enak

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 5 sdmtepung terigu
  2. 5 sdmtepung tapioka
  3. 200 grfillet ikan kakap putih
  4. secukupnyagula garam
  5. secukupnyamerica bubuk
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 batangdaun bawang iris halus
  8. 1 butirtelur
  9. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris fillet kakap jadi kecil kecil kemudian dihaluskan dengan chopper atau di blender juga bisa. Setelah itu sisihkan.

  2. 2

    Buat bumbu halus : haluskan 3 siung bawang putih, merica dan gula garam secukupnya

  3. 3

    Campurkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata. Masukkan fillet ikan yang sudah dihaluskan. Masukkan bumbu halus. Aduk rata sampai membentuk adonan yang kalis. Kalo kurang kalis, bisa ditambahkan air sedikit.

  4. 4

    Adonan yg sudah jadi, dicampurkan dengan daun bawang. Kemudian diletakkan pada tusuk sate dan dibentuk memanjang seperti membuat sate lilit. Sembari membentuk adonan.. kita dapat memanaskan air untuk merebus sempol yang dibentuk tadi

  5. 5

    Sempol yang sudah dibentuk, direbus dalam air mendidih selama 30menit sambil sesekali kita periksa tingkat kematangannya. Jika sudah direbus, ditiriskan dan dapat disimpan di lemari es (bila tidak langsung digoreng)

  6. 6

    Menggoreng sempol : siapkan penggorengan dengan minyak yang banyak (sempol harus terendam oleh minyak). Kocok lepas 1 butir telur ayam, balut sempol dengan telur, kemudian digoreng. Jika sudah berwarna coklat keemasan, diangkat lalu ditiriskan. Voilaa.. jadilah sempol fillet ikan kakap putih :) taste nya lebih nendang drpd kalo pake ikan ayam :D (pengalaman pribadi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Merryna
Citra Merryna @cook_6396026
pada
Malang
happy wife. love cooking. love eating.
Lebih banyak

Komentar

Nadya Putri
Nadya Putri @Dapoernina20
Untuk 1kg ikan panduan tepungnya brp ka

Resep Serupa