上新粉で作るブラマンジュ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ミルク餅って感じです。
このレシピの生い立ち
トルコで食べ物を再現してみました。
こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-474.html

上新粉で作るブラマンジュ

ミルク餅って感じです。
このレシピの生い立ち
トルコで食べ物を再現してみました。
こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-474.html

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 牛乳 2カップ
  2. 上新粉 30g
  3. 砂糖 40g
  4. シナモン 適宜

作り方

  1. 1

    溶いた牛乳、上新粉、砂糖を
    テフロン加工のフライパンに入れて火にかけます。

  2. 2

    常に混ぜながら火にかけていると、とろみが付いてきます。

  3. 3

    とろみが付いてから更に10分以上煮詰めます。(柔らかめの、搗きたてのお餅のような状態が目安です)

  4. 4

    ラップを敷いたプリンカップ程度の大きさの容器に流し、冷やします。

  5. 5

    冷えたら取り出し、シナモンをかけます。

コツ・ポイント

テフロン加工でないもので作ると、後で鍋を洗うのが難儀です。また、面積の広いフライパンを使うことで水分の蒸発が早く、早く煮上げることが出来ます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
おじょまん
おじょまん @cook_40023696
に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ