ママへのお弁当^_^180521
はるほの0310 @cook_40136699
毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月21日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。
ママへのお弁当^_^180521
毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月21日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。
作り方
- 1
たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜ、巻きたまご焼きを作ります。
-
- 2
大根をいちょう切りにし、塩で下味をつけフライパンで焼きます。砂糖、しょうゆ、しょうがでタレを少し煮詰め、大葉をのせます。
-
- 3
ベーコン、しめじ、ズッキーニをオリーブオイル、塩、黒胡椒で焼きます。最後にレモン果汁をざっとかけまわします。
-
- 4
一口大に切った鳥もも肉に塩、黒胡椒で下味をつけ、パン粉をつけて180℃の油で揚げます。小麦粉、たまごは使ってません。
-
- 5
ミニトマト、薄切りきゅうり、ハムで本日のサラダとします。
-
- 6
おかずをタッパに詰めます。揚げ物にはウスターソースをかけます。ご飯をよそい、梅干しをのせたら完成です^_^
-
コツ・ポイント
30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。
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