かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
たっきーママさん @cook_40037733
ほんのり甘いかぼちゃともっちりチキンが味噌バターに絡まって相性バツグン♪
このレシピの生い立ち
我が家であまり人気のないかぼちゃを人気のおかずに♪
かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
ほんのり甘いかぼちゃともっちりチキンが味噌バターに絡まって相性バツグン♪
このレシピの生い立ち
我が家であまり人気のないかぼちゃを人気のおかずに♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大に、ピーマンは細切りに、カボチャは3mm幅で適当な大きさに切る。
- 2
鶏肉に酒を振って揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。★は合わせておく。
- 3
フライパンにバターを熱して鶏肉を炒め、鶏肉の色が変わったらかぼちゃを加えて炒める。
- 4
かぼちゃ全体にバターがまわったら、強めの弱火にして蓋をし５分ほど蒸し焼きにする。
- 5
かぼちゃに火が通ってしんなりしたらピーマンを加えて軽く炒め合わせ、★の調味料を入れてとろみがつくまで全体によく絡める。
コツ・ポイント
かぼちゃは薄くした方が火の通りも良く食べ易いです。鶏肉は１枚でも十分な量になりますが、２枚にする場合はまぶす片栗粉の量も少量増やして下さい。
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