ウイスキーレーズン ラムレーズンより美味
はーさん愛ぼん @cook_40050829
♪ウイスキーがお好きでしょ？
ならば。ウイスキーでレーズン漬けましょ❤ラムレーズンほど甘くなく、すっきり＆コクあり☆
このレシピの生い立ち
昔々。父にラムレーズンを漬けるために買ってきていたラム酒を呑まれてしまい・・・腹いせ？！に父のウイスキーで漬けてみたのが始まり・・・だったかな？
ウイスキーレーズン ラムレーズンより美味
♪ウイスキーがお好きでしょ？
ならば。ウイスキーでレーズン漬けましょ❤ラムレーズンほど甘くなく、すっきり＆コクあり☆
このレシピの生い立ち
昔々。父にラムレーズンを漬けるために買ってきていたラム酒を呑まれてしまい・・・腹いせ？！に父のウイスキーで漬けてみたのが始まり・・・だったかな？
作り方
- 1
レーズンを確認☆
オイルコートありの場合、原材料に「植物油脂」と書いてあります。
書いてあったら・・・→ -
- 2
油揚げを油抜きするときのように・・・
ザルに入れて熱湯をまわしかけるor小鍋にお湯を沸かしてさっと入れてザルにあげる。 - 3
よく水分を切ったら、お日さまにあてて干しましょう❤
ふっくらします♪ -
- 4
オイルコートなしの場合。
くっついておだんごになっていることが多いので。一粒一粒ほぐします。 - 5
瓶にいっぱいになるまでレーズンを入れます。
でも。ぎゅうぎゅう押しこまなくていいです。 - 6
レーズンがひたひたになるまで、ウイスキーを注ぎます。
ふたをして冷暗所へ。
２週間くらい漬けておいた方が美味しいです - 7
次に作る時は。
前に作って置いた分が少し残っているうちに❤
継ぎ足して混ぜて使うとコクも風味もＵＰ↑↑↑
コツ・ポイント
手に入れば、レーズンはオイルコートなしのものがお勧めです♪
（普通のスーパーではなかなか売っていないですが）
今回、足りなかったので、オイルコートありのものをオイルコート取って半分混ぜました。
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