ママへのお弁当^_^180519

はるほの0310 @cook_40136699
毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月19日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。
ママへのお弁当^_^180519
毎日日課のママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2018年5月19日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも考えてます。
作り方
- 1
たまごに砂糖、しょうゆを入れてかき混ぜ、巻きたまご焼きを作ります。今日は少し失敗。
- 2
魚肉ソーセージをオリーブオイルをひいたフライパンで炒め、仕上げに粒マスタードとケチャップで軽く炒めます。
- 3
紙カップにカットしたミニトマトを入れ、オリーブオイル、塩、黒胡椒、チーズをかけチーズが溶ける程度にレンチンします。
- 4
油をひいたフライパンで豚ロース、ピーマンを炒め塩と黒胡椒で味付けします。
- 5
ほうれん草を茹で、冷水で色止めして適度な大きさにカットします。
- 6
ほうれん草に鰹節をのせ、ゆずポン酢をかけ、ミニトマト、残り物のポテトサラダを詰め、本日のサラダとします。
- 7
他のおかずもタッパに詰めたら出来上がり^_^今日は冷凍ご飯です。
コツ・ポイント
30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。
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