作り方
- 1
各ご家庭の自慢のハンバーグ種を作っておく。
写真は豚挽肉で作りました。 - 2
ゴーヤを1.5cm程度の輪切りにし、種と綿をスプーンと包丁で抜いて水洗いしておく
- 3
ゴーヤの内側に小麦粉をふるって、肉ダネを詰めたら全体に満遍なく小麦粉をまぶす
- 4
熱したフライパンに油を引いて、押し付けるように両面焼き目をつける。
その後蓋をして弱火でしっかり中まで蒸し焼きに。 - 5
ハンバーグ種に味がしっかり付いていればそのままで。
ケチャップやソース、醤油などお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
肉は詰めすぎないように。小麦粉をまぶすことでゴーヤから抜けにくくなります。
似たレシピ
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ゴーヤチャンプルばかりでは、飽きませんか？たまにはゴーヤの違った食べ方をしたいと思い、家にある物で作りました。甘辛味がゴーヤに合います。
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その他のレシピ
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