薩摩芋パン*スイートポテトブール

nechi33 @cook_40064420
Wの薩摩芋で外はサクサク、中はしっとり。うまく役割果たしてます♪
このレシピの生い立ち
薩摩芋パンが美味しい。薩摩芋ブールも美味しい。合わせたらもう。。満足です。
薩摩芋パン*スイートポテトブール
Wの薩摩芋で外はサクサク、中はしっとり。うまく役割果たしてます♪
このレシピの生い立ち
薩摩芋パンが美味しい。薩摩芋ブールも美味しい。合わせたらもう。。満足です。
作り方
- 1
ブールを作っておきます。材料全部まぜまぜし、ビニール(破けないような)袋に入れておきます。冷凍可能♪
- 2
お芋は蒸かすか、焼き芋状態が作りやすいです。私はいつも大量に冷凍ストックしてます。
- 3
パンはドライ、マーガリン以外HBに。1次発酵コースにON。3分後ドライ、マーガリン。めんどい時は全部入れてOKです!
- 4
終わったらガス抜きしつつ、好きな型にチョコンと入るくらいに分割し、ベンチタイム15分で。かわかないようにね。
- 5
綺麗に丸めて型に置く。2次発酵します。こちらも乾かないようにして、倍くらいでOKです。
- 6
焼く直前にブールを乗せます。ちょっと余裕があるほうが焼きが綺麗!
- 7
180度で18~20分くらい、綺麗な焼き色になるまで♪
コツ・ポイント
この量ならマフィンカップ7個分くらい。オーブンによっては時間が違うと思うので焼き色チェックしてね。固めのブールなのでお好み調節してください♪
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