バーベキューグリル野菜炒め
クレイクレイ礼 @cook_40125300
よくある野菜炒めとは違う材料で、野菜本来の甘さがおいしいアメリカ人の友人に教わったレシピです。
このレシピの生い立ち
お野菜それぞれの味が本当においしく感じられて、もりもり食べてしまいます。子どもたちが野菜をおいしいと思ってくれたらうれしいな～！
バーベキューグリル野菜炒め
よくある野菜炒めとは違う材料で、野菜本来の甘さがおいしいアメリカ人の友人に教わったレシピです。
このレシピの生い立ち
お野菜それぞれの味が本当においしく感じられて、もりもり食べてしまいます。子どもたちが野菜をおいしいと思ってくれたらうれしいな～！
作り方
- 1
具材をすべて１㎝角のダイス状にカットする。
- 2
火が通るのが遅いじゃがいもなどは、先に切って２分ほどレンチンするととっても時短です。
- 3
油をたらし熱したフライパンで野菜を中火で炒める。ベーコンの油がすごく出るので油は少なめで大丈夫です。
- 4
とくにジャガイモ玉ねぎに火が通ったら、ベーコンを入れて炒める。
- 5
ベーコンにも火が通ったところで、塩コショウ、そしてお好みの調味料を入れて味付け。
コツ・ポイント
写真のように私の癖で野菜を水気が飛んでしんなりするまで炒めてしまいましたが,形が残って味がしっかりするままの方がおいしいです。バーベキューグリルをしているようなイメージで!
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beroneete -
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なるほど♫野菜炒めは弱火で炒めます〜♫ なるほど♫野菜炒めは弱火で炒めます〜♫
何気に野菜を炒めてた。そういえばびちょびちょだった気がする。弱火でゆっくり炒めると野菜の美味しさが引き立ちます♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18418675
