Ulek/haluskan bawang putih, garam dan royco. Untuk royco secukupnya saja yaa.

Tuang air ke dalam panci kecil, lalu masukan bawang putih yg tadi telah dihaluskan, dan rebus sampai airnya mendidih. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya yaa, kalau kurang asin bisa ditambahin royco atau garam secukupnya. Kalau bisa agak lebih asin yaa supaya nanti sesudah dicampur tepung masih terasa asinnya. Setelah mendidih, matikan kompornya yaa..

Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dan aduk sampai tercampur merata. Lalu masukin air bumbu yg tadi sudah direbus ke dalam wadah yg berisi campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Air rebusan bumbunya harus masih dalam keadaan panas yaa jangan dalam keadaan dingin. Jika telah terasa kalis dan bisa dibentuk hentikan pemberian air bumbunya yaa. Kalau lengket ditangan, beri tepung terigu 1 sendok makan ke dalam adonan lalu aduk.

Setelah adonan selesai, bentuk bulat2 kecil jangan terlalu besar yaa karna adonan akan mengembang setelah digoreng nanti. Oh iya, kalau terasa lengket ditangan pada saat membentuk, colek sedikit minyak lalu usapkan ke telapak tangan agar tidak lengket dan lebih mudah untuk membentuknya.

Setelah semua selesai dibentuk bulat2 kecil, tuang minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan dengan api sedang, lalu masukan adonan yg sudah dibentuk untuk goreng. Goreng sampai agak kecoklatan yaa dan jangan lupa diaduk2 supaya matangnya merata. Lalu angkat.

Daaaaaaan tadaaaaaaaa cimolnya siap dihidangkan. Bisa juga ditambah bumbu kentang goreng atau kalau yg suka pedes bisa juga ditambah boncabe yaa. Selamat menikmati 😉😉😉