豚肉をフードプロセッサーで細かくする。（市販の挽肉があればそれで）玉ねぎ、人参、ピーマンもＨＰでみじん切りに。

鍋に油をひいてニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。色が変わったら野菜も加え炒める。

火が通ったら水、ローリエを入れる。煮立ったらアクをとる。いったん火を止めてルーを割り入れよく溶かす。

再び火を付けて豆水煮を全て入れ、全体になじませて3分程度で完成。