離乳食に 野菜のスープとゆで野菜
切って茹でるだけ。
このレシピの生い立ち
大人用の料理の取り分けが面倒になり一度に作ったら美味しいスープも一緒に出来ました。
作り方
- 1
野菜をよく洗う。（皮やへたも一緒に煮込むため）
- 2
大根・人参・ブロッコリーの茎は皮をむく。（離乳食用なので少し厚めに）
- 3
適当な大きさに切る。（低月齢の場合後で取り出して刻むので処理しやすい形で）
- 4
鍋に水と野菜と皮やへたを入れ蓋をして火をつける。沸騰したら弱火にし蓋をしたまま２０分煮る。そのまま常温になるまで冷ます。
- 5
ざるでこしてスープと野菜にわける。
- 6
皮は捨てる。
野菜（ブロッコリーの茎も)は月齢にあった大きさに加工し冷凍保存する。
スープも製氷器に入れ冷凍保存する。
コツ・ポイント
野菜をよく洗う。
野菜は何でも大丈夫。
１週間で使い切る。使いきれない時は大人用のカレーや煮込み料理に。
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