Ayam Taliwang Khas Lombok

Nila Suryadin
Nila Suryadin @cook_6225208

Wah kangen jaman kuliahan di lombok :*

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung cuci bersih dan lumuri jerul nipis
  2. 1 sdmgula merah/gula pasir
  3. 1 bkssantan kara + 350 ml air
  4. secukupnyagaram
  5. bumbu halus :
  6. 5cabe merah besar
  7. 7cabe rawit atau sesuai selera
  8. 8 siungbwg merah
  9. 4 siungbwg putih
  10. 1 sdtterasi
  11. 4 bhkemiri
  12. 1 buahtomat
  13. Tambahan
  14. 1 bhjeruk sambal
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 2 sdmminya goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,matang dan mengering

  2. 2

    Tambahkan gula merah, garam, santan sambil di aduk2

  3. 3

    Masak hingga mendidih masukkan ayam dan daun jeruk

  4. 4

    Usahakan bagian ayam tenggelam, kalao kurang masih bisa ditambah air sambil di tes rasanya

  5. 5

    Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut

  6. 6

    Angkat pisahkan ayam dan bumbunya

  7. 7

    Panaskan alat panggang teflon lalu di panggang kembali ayamnya hingga kecoklatan

  8. 8

    Setelah siap taruh di piring saji dan peras jeruk sambal.. sajikan denga plecing kangkung dan bumbu ayam tadi ya

  9. 9

    Yummy deh selamat mencoba, ni sambalnya sisa bumbu tadi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Suryadin
Nila Suryadin @cook_6225208
pada

Komentar (5)

Erni Hasni Djoehana
Erni Hasni Djoehana @cook_25922991
klw ayamnya diganti ayam biasa/ broiler bisa gak ?🙏

Resep Serupa