يغسل البطاطا ويقطع شرائح ويوضع بإناء ويرش عليه قليل من الملح والبهارات المشكلة حسب الرغبة و زيت الزيتون

ويصف في المقلاه بشكل حلقات ويصب عليه قليلا من الزيت النباتي ويغطى المقلاه ويوضع على النار لمدة ساعة الا ربع او حتى ينضج ويقدم مع صوص الروب بالثوم ويؤكل مع الخبز وبالهناء