✵クランベリーチョコのクッキー✵
ホワイトチョコの香りと甘酸っぱいグミのようなクランベリーの食感も大好き～
見た目も可愛いですね＾＾
このレシピの生い立ち
私のレシピ（ストロベリーとブルーベリーのクッキー）を作っている最中に思いついて・・
こちらの方が可愛くて好みだったので。
✵クランベリーチョコのクッキー✵
ホワイトチョコの香りと甘酸っぱいグミのようなクランベリーの食感も大好き～
見た目も可愛いですね＾＾
このレシピの生い立ち
私のレシピ（ストロベリーとブルーベリーのクッキー）を作っている最中に思いついて・・
こちらの方が可愛くて好みだったので。
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるっておく。
-
- 2
クランベリーは小さくカットする。（手間ですが頑張って下さい）
-
- 3
ホワイトチョコを湯せんかレンジにかけて溶かしておく。
-
- 4
ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、すり混ぜます。（我が家のグラニュー糖は７０g）
-
- 5
次に③の溶かしたチョコ、卵黄を一つずつ加えて更に良く混ぜ合わす。
-
- 6
最後に①の粉類、②のクランベリー、生クリームも加えて混ぜ、生地を一まとめにしてラップで包み冷蔵庫で２時間程休ませる。
-
- 7
冷蔵庫から取り出した生地を２～4等分に分け、コロコロ転がせて棒状にする。
-
- 8
ぴっちりラップで包み両端をを輪ゴムやモールで止め、ある程度形を作っておきます。
-
- 9
冷凍庫で3～4時間固めます。（私は前日に作って翌日に焼いています）
-
- 10
オーブン180℃に温める。バットにグラニュー糖を敷き、凍った生地を転がせて全体にまぶす。
-
- 11
お好きな大きさにカットして（形が崩れた場合は手で整える）オーブン中段180℃で２０分前後焼く。
-
- 12
出来上がり。。
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- 13
ココア生地（薄力粉125ｇ、ココア15ｇ、ミルクチョコ45ｇ）他同量です。チョコチップを入れても美味しいかも・・
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コツ・ポイント
ホワイトチョコと生クリームを一緒に溶かすと分離する場合あり。
（分離した場合は冷蔵庫で冷やして下さい）
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