Cous-cous con atún. ॐ

El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.

Típicos de mi pueblo

Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras

SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE

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Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .

Forma muy tradicional de comerse el cerdito a la caja en Centro America ! El cuero del cerdito queda crujiente y se recomienda comérselo con tortilla de maíz tipo taco mexicano. Delicioso plato para compartir con un grupo familiar o de amigos grande. Un cerdito de unas 20 libras alcanza para unas 15 personas adultas más o menos.

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!!

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Hoy hizo mucho calor, así es que como anillo al dedo esta ensaladilla. ॐ

Esta vez en vez de usar trigo o cous-cous, plato de origen árabe, he usado quinoa que es de origen peruano. Esta fusión es simplemente deliciosa. ॐ

La lengua es una de las carnes más suaves y deliciosas que hay. Las alcaparras le dan un sabor único. ॐ

Es una pasta fría y muy rica, para una noche de cine en casa. ॐ

Hoy fue un día de mucho correr, así es que con esta pasta comimos muy rico y bien. ॐ

Hoy es domingo y sin ganas de liarme mucho en la cocina. Así es que estas tostadas de ceviche han sido una gran opción.

Los nopales son un gran alimento y en ensalada, además de ser exquisita, es muy sencilla y económica. ॐ

La base de esta receta es la del bacalao. Mucha gente prefiere por precio y rapidez esta receta.

Semana Santa o Semana Mayor, otra opción para comer mariscos. El pulpo, una vez que entiendes como cocerlo, es muy versátil y hay miles de maneras de prepararlo. ॐ

En muchos países el aguacate, palta en otros, lo comen dulce. A mi en lo particular, me gusta salado. Perfecto acompañado pescados, carnes, aves, tostadas, tacos, sandwiches o simplemente como botana. ॐ

Es una ensalada muy fresca de origen sirio y árabe. La combinación de ingredientes tan simples y cotidianos la hace exquisita. ॐ

El marlin es, para otros, conocido como pez espada. ॐ

Existen mil una versiónes de esta ensalada. Yo ésta vez la he preparado con marlin ahumado y de verdad que ha quedado muy rica. ॐ

Cuenta la tradición que hay que comer lentejas al finalizar el año, y empezar el próximo con abundancia. Es una tradición muy antigua, y a mi me gustan las tradiciones. ॐ

Esta ensalada va bien con todo, además de ser fácil y fresca. ॐ

Este caldo es un clásico. En muchos restaurantes de mariscos, te reciben con un vaso pequeño de este caldo. Es una receta muy sencilla, de pocos ingredientes, pero muy rica y reconfortante. ॐ

Este año decidimos cenar algo diferente. Y esta lasagna ha sido una súper opción. ॐ

El sabor de ajo, perejil y aceite de oliva es único. ॐ

Otra receta para la Semana Santa o Semana Mayor. Esta receta me gusta por fresca. ॐ

Hoy compré pescado, y pedí que me lo molieran como si fuera carne. Otra manera de comer pescado. Las sincronizadas, a diferencia de los tacos y quesadillas, es que se coloca una tortilla se cubre con el relleno escogido se agrega el queso y se cubre con otra tortilla. Se calienta sobre una sartén o comal, y esperas a que el queso se derrita y cuando se sirve se parte en cuatro. ॐ