たらこと大根の炒め煮☆常備菜☆お弁当

mi_san0122
mi_san0122 @cook_40172690

真たら子を見つけると作りたくなる懐かしくてほっとする料理です。煮汁が少ないのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
小さいころから食べていた味を再現しました！

たらこと大根の炒め煮☆常備菜☆お弁当

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真たら子を見つけると作りたくなる懐かしくてほっとする料理です。煮汁が少ないのでお弁当にも◎
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材料

  1. 真たら子 150g
  2. ※味付きのたらこでも可 ２～３本
  3. 大根 10cm
  4. 人参 1/2本
  5. しらたき １袋(160g)
  6. だし汁 100cc
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. 酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。

  2. 2

    大根と人参は千切りに、しらたきは下茹でして食べやすい長さに切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大根、人参、しらたきを炒める。

  4. 4

    大根が透き通ってきたら調味料を加え、煮立たせる。

  5. 5

    煮立ったらたらこを袋から出しながら加え、全体に混ぜる。
    ※味付きのたらこの場合は塩分を調整してください。

  6. 6

    煮汁がなくなってきたらできあがり！

  7. 7

    【2017.04.13】
    こちらの本に掲載されました！
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