gurame bakar manis pedas ala alalalong

Luxy
Luxy @cook_2010313

oleh2 dari pagi2 buta ke pasar pagi adalah ikan gurame segar yang masih bagus..kliatannya cocok nih kalau dibikin ikan bakar,,:D

gurame bakar manis pedas ala alalalong

oleh2 dari pagi2 buta ke pasar pagi adalah ikan gurame segar yang masih bagus..kliatannya cocok nih kalau dibikin ikan bakar,,:D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 4 ekorikan gurame/mujair
  2. 3 butirjeruk nipis
  3. secukupnyagaram
  4. bumbu bakar
  5. secukupnyakecap manis
  6. 10 buahcabe merah kriting
  7. 5 buahcabe rawit (jika suka)
  8. 1 cmjahe

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    bersihkan ikan sampai benar2 bersih..lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan kurang lebih 15-30 menit

  2. 2

    goreng hingga matang kalau saya suka kalau dagingnya tidak terlalu kering..jadi menggorengnya tidak terlalu lama. jika sudah matang angkat lalu tiriskan.

  3. 3

    haluskan cabai dan jahe hingga halus..berhubung ibuk adalah penganut "ulek pakai tangan lebih sedap daripada pakai blender" jadi waktu tau aku mo pake blender buat halusin cabe langsung kena semprot hiks :(

  4. 4

    nah setelah cabe dan jahe halus tuangi kecap secukupnya, kira2 bisa buat membalur 4 ekor ikan...aduk rata

  5. 5

    baluri ikan dengan kecap hingga merata menggunakan kuas kecil..pastikan semua bagian ikan terkena kecap. diamkan kurang lebih 15 menit atau bisa juga lebih biar bumbunkecap lebih meresap kedalam ikan.

  6. 6

    nyalakan arang diatas panggangan, kalau saya pakai anglo (kemaren baru beli jadi masih baru nih hihii :p) tapi kalau tidak mau repot berasap2 ria bisa juga pake dipanggang di teflon datar anti lengket

  7. 7

    setelah arang siap, bakar ikan hingga berwarna kecoklatan..ketika membakar sesekali dioles lagi dengan sisa bumbu kecap..hati2 ketika membakar karena kecap mudah sekali gosong..

  8. 8

    jiksa sudah mulai kering angkat dan sajikan dengan nasi putih panas, sambal dan lalapan..hmm yummyyy :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Luxy
Luxy @cook_2010313
pada
beginner's kitchen...
Lebih banyak

Resep Serupa