نطبخ مرقه من الدجاجه

نغسل الملوخيه وننشفها ونقطعها تقطيع دقيق جدا او شبه مفروم

نضع في اناء للطبخ البصل مقطع صغير ونقليه بشويه زيت ونضيف حبه الطماط ونسوي ملح وبهارات وفي مقلاه صغيره نجهز الطشه اللي هي الثوم والكبزره بعد مانطحنهم مع بعض وعليهم شويه زيت وبهارات وملح ونقلبهم وندوس عليهم بالمعلقه حتى يرجع لونهم بني

خلال هذه الفتره نصب كميه من المرق في اناء الطبخ ونحرك الطماط المكشن معه ونضع الملوخيه وقبل الغليان نصب الطشه وهي ساخنه ونضيف قليل مرق للمقلاه ونقلبها ع الملوخيه ليتمسك ريحه الطشه بالملوخيه

ونتركها ع نار هادئه لوقت قصير جدا دقيقتان فقط

وبالهناء والشفاء