Ensalada de Pulpo

Maria Cecilia Rodriguez
Maria Cecilia Rodriguez @cook_6427615
City Bell_ La Plata

Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.

Ensalada de Pulpo

Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 500 gsPulpo
  2. 1Ají rojo grande
  3. 1Morrón verde grande
  4. 1Cebolla grande
  5. 1 tazavinagre alcohol
  6. 1 tazaaceite
  7. sal
  8. pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    El pulpo ya viene cocido

  2. 2

    Cortar los ajíes y la cebolla en tiritas. Preparar la vinagreta condimentando a gusto.

  3. 3

    Servir con papas hervidas condimentadas con aceite de oliva.

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Maria Cecilia Rodriguez
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Casada y con 2 hijos varones. Trabajo por la mañana. Y ama de casa.
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