子供も大好き☆金時豆の甘煮
ＨＥＦ @cook_40150401
我が家の金時豆の煮方の覚え書き。こどもは汁まで飲み干します(^_^;)
このレシピの生い立ち
クックパのレシピと豆の袋のレシピを参考に我が家のレシピを作りました。
子供も大好き☆金時豆の甘煮
我が家の金時豆の煮方の覚え書き。こどもは汁まで飲み干します(^_^;)
このレシピの生い立ち
クックパのレシピと豆の袋のレシピを参考に我が家のレシピを作りました。
作り方
- 1
鍋に、水900ccと豆300gを入れて、一晩置く。
- 2
翌日、①の鍋に火をつけ、中火で蓋をして煮る。
- 3
蒸気がでたら、あくとりをして、弱火で蓋をして25分煮る。
- 4
水が減って豆が空気に触れないように途中で差し水200cc入れる。
- 5
豆が柔らかくなったら（豆が指で潰れるくらいになればOK！）、砂糖と塩を入れ、蓋をして中火で煮る。
- 6
蒸気が出たら火を止める。
- 7
蓋をしたまま、一晩置き、豆に味をなじませる。
コツ・ポイント
④の差し水の事を『びっくり水』と言い、早く豆を柔らかくします。
出来上がったら半分はタッパーに入れ冷凍します。
似たレシピ
-
意外と簡単！ 金時豆の甘煮【保育園給食】 意外と簡単！ 金時豆の甘煮【保育園給食】
お皿に残った汁まで飲もうとする子がいるほど，実は一部で人気の豆の甘煮です。市販のものよりも，甘さ控えめです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18557436
