簡単☆フライパン一つでグラタン♪
sweet_pear @cook_40139711
ご飯を作る時はできるだけ洗い物が少ない方がいいですよね☆これならフライパンだけだし、ホワイトソースも失敗しらず♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったグラタンを更にフライパンだけで作ってみました(^^)
簡単☆フライパン一つでグラタン♪
ご飯を作る時はできるだけ洗い物が少ない方がいいですよね☆これならフライパンだけだし、ホワイトソースも失敗しらず♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったグラタンを更にフライパンだけで作ってみました(^^)
作り方
- 1
玉葱は繊維にそって薄切り、人参は薄く半月切りにします。
- 2
鶏肉、海老共に切った人参と同じぐらいの大きさに切ります。
- 3
フライパンを熱してバター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)をいれます。
- 4
バター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)が溶けてきたら玉葱をしんなりするまで炒め、次いで人参・鶏肉・海老を加えます。
- 5
全てに火が通ったらコショウをして混ぜ合わせます。
- 6
弱火にして小麦粉を加えて具材と馴染ませます。
- 7
馴染んだら少しずつ牛乳を加えてその都度よくまぜます。牛乳の1/3程を加えたところでマカロニを投入。
- 8
残りの牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。マカロニが一回りぐらい大きくなったり柔らかくなったら出来上がり。
- 9
器の半分ぐらいまでグラタンをいれててとろけるチーズを少しちらし、またその上からグラタンを乗せます。
- 10
最後にとろけるチーズを好きなだけ乗せてパン粉をふりかけ、トースターでパン粉に焼き目がついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
マカロニは下茹でせずに入れてます。間にチーズを挟むことで、食べている時もチーズがのびて美味しいですよ。 牛乳は半分ぐらいを豆乳に置き換えたりして作ることもあります。また具材は家にあるものならなんでも☆
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