なめこと卵のふわとろ♡お味噌汁
みみり３４ @cook_40042964
なめこと卵のとろふわ味噌汁に、のりの風味が意外と合います☆
11'4.16 話題入り感謝♬
このレシピの生い立ち
なめこ汁に卵を入れたら、ふわとろで美味しそうだなと思ったので。
なめこと卵のふわとろ♡お味噌汁
なめこと卵のとろふわ味噌汁に、のりの風味が意外と合います☆
11'4.16 話題入り感謝♬
このレシピの生い立ち
なめこ汁に卵を入れたら、ふわとろで美味しそうだなと思ったので。
作り方
- 1
なめこはお湯にサッとくぐらせてからザルにあけ、ザッと水で洗ってぬめりを取る。
-
- 2
豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切る。
卵は溶きほぐしておく。 - 3
出し汁を沸騰させ、なめこと豆腐を入れる。
サッと火を通してすぐに火を止め、味噌を溶き入れる。 -
- 4
めんつゆも加え、再び沸騰させない程度の弱火にかけ、卵をゆっくりと回し入れる。
-
- 5
すぐに火を止めフタをして、少し蒸らして出来上がり♪
- 6
器に盛って、上に焼のりを飾る。
コツ・ポイント
なめこには火を通しすぎないように注意してください。
味噌を入れた後は、沸騰しない程度の弱火で。
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