ＨＢで作る＊白いふたごの豆乳パン＊
フルラン @cook_40032669
朝食用のテーブルパンです。豆乳100％で作るのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ハイジの白いパンをヒントに、豆乳の生地で作ってみました。
ＨＢで作る＊白いふたごの豆乳パン＊
朝食用のテーブルパンです。豆乳100％で作るのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ハイジの白いパンをヒントに、豆乳の生地で作ってみました。
作り方
- 1
ＨＢのパンケースへ☆をすべて入れ、ドライイーストは専用ケースへ入れ、「生地コース」でスタートをする。
- 2
打ち粉（強力粉：分量外）をした台へ生地を取り出し、8等分に分割し丸める。
※ベンチタイム不要 -
- 3
丸めた生地に茶こしで強力粉（分量外）を軽くふりかけ、生地中央に菜箸を強く押し当て転がしながら、2ｃｍ程度の溝を作る。
-
- 4
溝の両端をつまみ形を整え、天板へ。固く絞ったぬれふきんをかけ、35℃前後で30分（1.5倍の大きさが目安）発酵させる。
-
- 5
分量外の強力粉を再び茶こしで生地へふりかける。
-
- 6
150～160℃に予熱したオーブンで約13～15分焼成して出来上がり。
- 7
牛乳100％バージョンは、300人以上の方につくれぽを頂いています。
レシピID :18941898 -
コツ・ポイント
【2】生地が扱いやすいのでベンチタイムは不要です。
【3】生地が切れない程度に力を加え、しっかりと溝をつけて下さい。
【6】オーブンにはクセがあるので、焼き時間・温度を調整してください。
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