Puding Mentega Mozaik

Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
Sidoarjo (asal Situbondo)

Pengin bikin puding yg enak...tapi yg gak begitu menguras kantong 😉. Penasaran dg puding mentega, tapi resep yg berseliweran pake agar2 coklat...hemm punyanya hanya Skm coklat dan putih saja. Kalo di paksakan jadinya kurang tajam di warna dan rasanya pasti kurang nendang. Ya udah saya bikin puding ini saja...biar ada motif. Saya bikin secukupnya saja 1 sct utk satu loyang punya saya yg mini...hrsnya kalo ukuran loyang standart 2 sct agar2nya ya...

Puding Mentega Mozaik

Pengin bikin puding yg enak...tapi yg gak begitu menguras kantong 😉. Penasaran dg puding mentega, tapi resep yg berseliweran pake agar2 coklat...hemm punyanya hanya Skm coklat dan putih saja. Kalo di paksakan jadinya kurang tajam di warna dan rasanya pasti kurang nendang. Ya udah saya bikin puding ini saja...biar ada motif. Saya bikin secukupnya saja 1 sct utk satu loyang punya saya yg mini...hrsnya kalo ukuran loyang standart 2 sct agar2nya ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 porsi
  1. 1sct agar2 plain (saya pake Swallow)
  2. 150-200 grgula pasir (optional)
  3. 5 sdmkental manis putih
  4. 75 grmentega
  5. 2 btrtelur ayam
  6. 50 grtepung terigu
  7. 1/2 sdtvanili bubuk
  8. 750 ml (3 gelas)air
  9. pewarna makanan (saya pake 3, merah, hijau dan ungu)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Masukkan gula, agar2 dan tambahkan sedikit air lalu aduk agar tdk bergerindil. Kemudian tuang semua sisa air. Note: Kalo di resep pake 4 gelas air, sebaiknya di pake 3 gelas saja agar pudingnya kokoh dan tdk lembek.

  2. 2

    Masak agar2 sampai mendidih. Bagi 2 bagian, bagian A nanti di campur mentega dkk trus bagian B di bagi 3 lagi (beri warna masing2...merah, hijau dan ungu). Dengan perbandingan 1:2 utk Mozaik (B):puding mentega (A)

  3. 3

    Dinginkan agar2 yg berwarna (B), setelah kokoh potong dadu. Masukkan ke loyang potongan agar2 ini (saya pake uk 8x20 cm).

  4. 4

    Masak lagi agar2 bagian A sampai mendidih. Trus kita buat campuran menteganya: Taruh di wadah tahan panas, mentega, telur, susu, vanili dan terigu. Mixer sampai berwarna pucat lalu siram dg agar2 yg msh panas tadi. Aduk rata, bisa juga dg di masak lagi sampai mendidih. Tunggu sampai uap panasnya hilang, lalu tuang ke loyang. Aduk sebentar...biar mozaiknya (agar2 warna) rata. Dinginkan.

  5. 5

    Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Endri Rosisca
Diana Endri Rosisca @cook_4968345
pada
Sidoarjo (asal Situbondo)
Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca
Lebih banyak

Resep Serupa