プチトマトのチーズ焼き
みせす☆まあさ @cook_40070590
H.31.1月、話題入りに感謝♡プチトマトをサッと炒めてスライスチーズを絡めて塩胡椒するだけ。スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
畑で毎年プチトマトを作っています。
私のレシピ、そら豆のチーズ焼き、（ID19428821)とコリンキーのチーズ焼き（ID19787277)のトマトバージョンです。
冷めても美味しいので、お弁当にも入れています。
プチトマトのチーズ焼き
H.31.1月、話題入りに感謝♡プチトマトをサッと炒めてスライスチーズを絡めて塩胡椒するだけ。スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
畑で毎年プチトマトを作っています。
私のレシピ、そら豆のチーズ焼き、（ID19428821)とコリンキーのチーズ焼き（ID19787277)のトマトバージョンです。
冷めても美味しいので、お弁当にも入れています。
作り方
- 1
プチトマトを洗って縦に半分にカットします。
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- 2
オリーブ油を少しひいて点火。終始中火です。
-
- 3
３、４分、しっかり両面炒めます。生でも食べられますが、熱を加えたほうが栄養価が高くなるのでここはしっかり焼きます。
-
- 4
スライスチーズを手でちぎって入れます。
-
- 5
火を止めて塩胡椒をし、（塩はチーズの塩気を考えて控えめに）チーズを全体に絡めます。
-
- 6
作り始めて１０分以内にできます。
簡単です。 -
- 7
アルミカップに取り分けてお弁当の１品にしても。一度しっかり火を入れているので汁も出にくいです。
-
- 8
トマトは、生で食べるよりも熱を加えたほうが甘みや旨みが増し、焼くことによって、リコピンの吸収率が高まるとのことです。
コツ・ポイント
鉄のフライパンでもできますが、チーズがこびりつくので、フッ素加工のフライパンの方がチーズが無駄になりません。できればフッ素加工のフライパンで作ることをお勧めします。
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