ツナ缶と豆腐で 簡単！ゴーヤチャンプル
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
夏に、一度は食べたいゴーヤチャンプルです。ツナ缶でまろやか♪美味しいです。
このレシピの生い立ち
あまりゴーヤは食べる習慣がありませんが、夏になると食べたくなり作っています。
ツナ缶と豆腐で 簡単！ゴーヤチャンプル
夏に、一度は食べたいゴーヤチャンプルです。ツナ缶でまろやか♪美味しいです。
このレシピの生い立ち
あまりゴーヤは食べる習慣がありませんが、夏になると食べたくなり作っています。
作り方
- 1
材料はこれくらいです。ゴーヤは縦半分を使います。
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- 2
スプーンでゴーヤのタネと白い所を擦り取る。
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- 3
豆腐は2センチのさいの目、ゴーヤは8ミリ幅に切る。
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- 4
鍋に水と塩を加え、沸騰したらゴーヤを入れ、強火で1分半茹で、ザルに上げる。
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- 5
湯が沸騰したら豆腐を加え、1分半加熱してザルに上げる。レンチンでもいいですよ。
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- 6
ごま油を加え、強火でゴーヤを2分半炒める。
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- 7
豆腐と汁のままのツナ缶と調味料を加える。
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- 8
卵をよく溶き、回し入れる。
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- 9
かたまり始めたら優しく混ぜ合わせ完成！
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- 10
ぽんぽこりんちゃん、こんばんは♡主人が早く帰ってきたので、4時半から爆睡してた〜。沖縄出身のぽんぽこりんちゃんに
- 11
作ってもらうと緊張！まだ若いから、ぽんぽこりんちゃんに老眼鏡は早いよ♡
コツ・ポイント
ゴーヤの白い所は、しっかりスプーンで取り除き、塩茹でします。豆腐は湯通しして水切りしましたが、レンジで2分半チンすると簡単です。卵を加えたら、ある程度かたまるまで、触らない方が仕上がりが綺麗です。ツナ缶は油漬けだと、よりまろやかになります。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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