ご飯がとまらない!きゅうりのキューちゃん
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【2019.7.4話題のレシピ入り】あのキューちゃんが誰でも簡単に、美味しく作れます！パリポリの歯応えが最高♡
このレシピの生い立ち
めぐみの郷で、曲がっているけど超新鮮なきゅうりを沢山買ったので、無駄にしないよう作りました。これがあれば他におかず要りません！
ご飯がとまらない!きゅうりのキューちゃん
【2019.7.4話題のレシピ入り】あのキューちゃんが誰でも簡単に、美味しく作れます！パリポリの歯応えが最高♡
このレシピの生い立ち
めぐみの郷で、曲がっているけど超新鮮なきゅうりを沢山買ったので、無駄にしないよう作りました。これがあれば他におかず要りません！
作り方
- 1
きゅうりは縞目に皮を剥き、7～8mm幅に切って塩（小1/2弱）をよく揉み込み、30分ほど置きます。
-
- 2
しょうがは細い千切りにします。
-
- 3
きゅうりをサッと洗って余分な塩を落とし、ペーパーに包んでぎゅっと絞ります。
-
- 4
小鍋に調味料、しょうが、唐辛子、ごまを入れ、煮立てます。
-
- 5
火を止めてきゅうりを加え、調味液がまんべんなくかかるよう、混ぜ合わせます。
-
- 6
粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で半日寝かせたら完成です。
-
- 7
2018.7.27「きゅうりのキューちゃん」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます。
- 8
2019.7.4話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
寝かせている間、途中で混ぜると均一に浸かります。皮が薄く、歯切れと風味が抜群の、四葉きゅうりが特に適しています。
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