豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★
cooking苺ママ @cook_40035615
豚肉でOK！蓮根でもっちもち★ハンバーグとは違う味♪お弁当にも。つくれぽ300件！動画あり。
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このレシピの生い立ち
鶏ひき肉で作っていたつくねですが、ちょうどなかったので豚挽き肉にしてみました。
豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★
豚肉でOK！蓮根でもっちもち★ハンバーグとは違う味♪お弁当にも。つくれぽ300件！動画あり。
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このレシピの生い立ち
鶏ひき肉で作っていたつくねですが、ちょうどなかったので豚挽き肉にしてみました。
作り方
- 1
タレの材料★をあらかじめ器で合わせておく。
- 2
レンコンは皮を剥いて２/３をすりおろし、残りは粗みじん切りする。
- 3
ボウルに②と☆を入れ粘りが出るまで練る。
途中までスプーンなどで練ってもＯＫ！でも最後は必ず手で粘りを確かめてね！ - 4
小さい小判型にしたら、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。油は生地に入れたのでフライパンには敷かなくてＯＫ。
- 5
水を入れてフタをし２～３分くらい蒸し焼きにする。最後にタレ★を入れて煮絡めたら完成！！
- 6
娘も大喜びで食べていました(*^▽^*)
-
- 7
現在つくれぽ200件突破！
2011.4.26『話題のレシピ』入りしました☆みなさんのおかげです！ありがとうございます！ -
- 8
動画もあります。
https://cookpad-video.jp/videos/3493
コツ・ポイント
今まで鶏ひき肉で作っていたのですが、豚でも十分にもっちもちでジューシーにできました★お弁当にもオススメです！
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あゆおっさん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18680720
