محضر طاسة عميقة وتسخن ويوضع ملعقتين الزيت

ننزل بالفراخ تاخد الصدمة وتغير لونها للابيض

نرفع الفراخ من علي النار وننزل بالبصل والفلفل بعد كدة نحط الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والتوم البودرة ونقلب لحد ما يدبل

انزل بالفراخ وتقلب وتغطي ويترك حتي تمام النضج

توضع في عيش التورتيلا ويشوح العيش علي الجريل