ピリ辛味噌焼きうどん
うちたえ @cook_40097348
１人のお昼によく作る焼うどんです。お醤油味じゃない焼うどんもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お味噌にはまっていた時に作りました。野菜だけでもおいしいので、お試しください。一人のお昼にも、お休みの日にたくさん作ってみんなでたべるのもお勧めですよ
ピリ辛味噌焼きうどん
１人のお昼によく作る焼うどんです。お醤油味じゃない焼うどんもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お味噌にはまっていた時に作りました。野菜だけでもおいしいので、お試しください。一人のお昼にも、お休みの日にたくさん作ってみんなでたべるのもお勧めですよ
作り方
- 1
人参、きゃべつ、しめじ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
- 2
お味噌と豆板醤をみりんで溶いて、よく混ぜておく
- 3
フライパンに油をひき、人参を炒め、火が通ったら、きゃべつとしめじを入れて炒める。少ししたら中華出汁をいれて炒める
- 4
うどんをよくほぐしてからフライパンにいれ、野菜とよく絡ませてから、２をまわし入れる。
- 5
２がよく絡むようにしながら炒めたら完成
コツ・ポイント
野菜の量はお好みで調整してください。私は最近はうどん半量にお野菜多めで、ヘルシーにしています。辛いのが苦手な方は、みりんの量を多くしたり、豆板醤の量を少なくしたりして調整してくださいませ。お醤油なしの焼うどんもおいしいですよ
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