رز مندي بالفرن ودجاج ع البخار
الخطوات
- 1
بفرم البندورة والبصل والفليفله والثومه
- 2
يوضع القليل من الزيت في قدر على النار ويشوح فيه البصل والثوم تضاف البندورة ويقلب مع بعض
- 3
نضيف الكركم والقرفه وورق الغار والقرنفل والهيل والفلفل الاسود ثم نضيف الفليفله والفلفل الحار ويقلبو
- 4
ثم نضيف معجون الطماطم ويقلبو ونضيف اللومي.. الليمون المجفف... ثم نضيف الارز ونمزج ثم نضيف الماء والملح ونمزج
- 5
ملاحظه : الماء يجب ان يكون على مستوى الرز
- 6
بعد منخلط كل المكونات ببعض بغطي الطنجرة ب قصدير.. ورق الالامنيوم.. بعمل فيه ثقوب بالسكين وبضع الدجاج فوقه وبغطيه بقصدير بدون ثقوب وبحكم اغلاق القصدير
- 7
بكون مسخنه الفرن وبحط الطنجره في الفرن على درجه 180 لمده ساعه ونص ل ساعتين اقصى حد
- 8
بخلط جميع مكونات خلطه الدجاج
- 9
بعد الساعتين بالفرن بطلع الطنجره بطول قطع الدجاج بضعها ب صينيه للفرن وبدهنها بالخلطه لاعطائها اللون لاحمر وبضععا بالفرن للتحمير
- 10
في هاذا الوقت بسخن قطع الفحم
- 11
بجهز وعائين صغار مغلفين بالقصدير وبداخلهم زيت
- 12
بجهزلهم مكان في طنجره الرز واول ميسخن الفحم بحطو فيهم وعلى طول بغطي الطنجرة بالقصدير عشان الرز ياخد ريحه الفحم بخليهم ربع ساعه ع الرز
- 13
بعد ميتحمر الدجاج بضع كمان فهم بقصدير داخله زيت وبحطو ب صينيه الدجاج وبغلق عليه بالقصدير لمده ربع ساعه
- 14
ثم نسكب الرز والدجاج ونزين لاللوز والبقدونس
- 15
صحه وعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)