コク旨～魚肉と大根の和風カルボナーラ風
カルン @cook_40047412
H24/3/10話題入り致しました！簡単に出来る魚肉と大根の和風カルボナーラ風炒めです。お味噌を入れる事でコクが出ます♬
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージの卵炒めが好きなので、旬の大根も入れて和風カルボナーラ風に仕上げました♬
コク旨～魚肉と大根の和風カルボナーラ風
H24/3/10話題入り致しました！簡単に出来る魚肉と大根の和風カルボナーラ風炒めです。お味噌を入れる事でコクが出ます♬
このレシピの生い立ち
魚肉ソーセージの卵炒めが好きなので、旬の大根も入れて和風カルボナーラ風に仕上げました♬
作り方
- 1
【カルボナーラソース】材料Aをよく混ぜて完成です。＊粉チーズとコショウの量はお好みで加減してください☆
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- 2
魚肉ソーセージを５㎜程の厚さに斜め切りにしておきます（輪切りでもOKです）。
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- 3
大根は皮をむき、５㎜程の厚さに輪切りにします。それを５㎜程の厚さに千切りしておきます（人参も同様に）。
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- 4
２の大根と人参を耐熱容器に入れ、電子レンジ５００Wで約２分加熱します（時間短縮のため）。＊この工程は省いても大丈夫です。
- 5
サラダ油（オリーブオイル）をひいたフライパンで３の大根と人参を中火で炒めていきます。
- 6
大根と人参がしんなりしてきたら、２の魚肉ソーセージを加えて、軽く炒めます。
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- 7
６の火を止め、１のカルボナーラソースを加えて余熱を使って絡めます。
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- 8
仕上げ用のきざんだ大根の葉やねぎを添えて完成です♪
お好みで七味や一味をかけても美味しいですよ☆ - 9
【アレンジ】
ごはんにかけて和風カルボナーラ丼に仕上げました♬
パンやパスタにも合いますよ♪ -
- 10
今回使用した魚肉ソーセージです☆
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コツ・ポイント
７の工程で熱を加えすぎると、炒り卵の様になってしまうので注意してください。
また、１のカルボナーラソースに「カレー粉」を入れるとスパイシーに仕上がります♬
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