Strawberry Shortcake

5 orang berencana membuat resep ini
Deisy Fi
Deisy Fi @cook_2010236
Sidoarjo

Ada sisa strawberry dari tugas sekolah anak, dibikin ini saja. Nggak susah bikinnya, biarpun diresep aslinya dibilang intermediate. Cobain yuuk... Modifikasi dari resep asli Katie Lee.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Saus Strawberry:
  2. 1 packstrawberry
  3. 1 cupgula halus (saya pakai fiesta icing sugar)
  4. Shortcake:
  5. 2 1/2 cupstepung serba guna, dan tambah sedikit buat taburan pas menggiling
  6. 8 sdmbutter (saya pakai corman karena wanginya paling enak)
  7. 1 sdmbaking powder
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtgula
  10. 1/4 sdtsoda kue
  11. 1 cupsusu cair
  12. Untuk olesan:
  13. Gula halus
  14. 2 sdmbutter
  15. 1/4 cupheavy cream
  16. Untuk Penyajian:
  17. sesuai selerawhip cream
  18. **** Bahan alternatif ****
  19. Whip cream dan heavy cream bisa diganti dengan:
  20. Whip cream: Wippy 200gr+air es 400ml mixer sampai kaku
  21. Heavy cream: susu cair secukupnya+campuran whip cream

Cara Membuat

  1. 1

    Strawberry: Buang stem strawberry, bilas, keringkan, bagi dua. Masukkan dalam wadah, aduk dengan gula halus. Tutup rapat wadah, sisihkan min 30 menit max 3 jam. Gula halus akan menjadi basah seperti saus, jadi jumlahnya sesuai selera. Semakin banyak gulanya, semakin banyak cairan saus. Aduk sekali-kali.

  2. 2

    Shortcake: Ayak tepung, campurkan dengan semua bahan kering dan butter. Uleni sampai rata, bolongi tengahnya, tuangkan susu. Uleni sampai rata. Adonannya kasar dan agak kering ya...

  3. 3

    Panaskan oven 200°C.
    Giling adonan, lipat, giling lagi beberapa kali.
    Lalu giling setebal 1 cm- 1.5 cm. Potong dengan cetakan kue sesuai selera. Giling lagi sisa adonan, cetak. Teruskan sampai adonan habis.
    Letakkan di atas loyang besar yang sudah dialasi kertas minyak + mentega. Atau gunakan kertas baking.

  4. 4

    Olesi permukaan adonan dengan heavy cream menggunakan kuas. Taburi gula halus.

  5. 5

    Panggang 10-12 menit.
    Selesai dipanggang, olesi dengan butter.

  6. 6

    Penyajian:
    Letakan sekeping shortcake, sendok saus strawberry diatasnya, tambahkan whip cream, susun lagi dengan sekeping shortcake. Tuang saus lagi dipaling atas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Deisy Fi
Deisy Fi @cook_2010236
pada
Sidoarjo
ig @deisy_fiSenangnya belajar masak itu kalau bisa share dengan teman-teman yang lain ya. Karena memang masak itu tidak enak kalau dinikmati sendiri.
Lebih banyak

Resep Serupa