طاجن بامية باللحمة
طاجن بامية باللحمة
الخطوات
- 1
اغسل قطع اللحم جيدا، وفي قدر مليئ بالماء المغلي، والبصلة والهيل وورق الغار والمستكة والقرنفل والقرفة ومعلقة كبيرة من الملح اسقط اللحم مع ازالة الريم (الزفرة) بشكل متكرر
- 2
اضع 2م.ك زيت زيتون ثم مكعب الزبدة وعلي نار هادئة انتظر ذوبانها
- 3
اقطع البصلتين مكعبات واهرس فصوص الثوم ثم اضع البصل اولا واحمسه حتي الذوبان وبعدها اضيف الثوم المهروس واقلب حتى يذبلوا
- 4
اقطع الفلفل الحار شرائح واضيفها علي البصل والثوم واحركهم علي نار هادئة ثم اطفيها
- 5
اغسل البامية جيدا واصفيها ثم اضيفها علي البصل والثوم والفلفل الحار واحركهم جيدا ثم اضيف م.ص ملح والكمون والكزبرة ثم اطفي النار
- 6
في الخلاط اضع الطماطم واضربها جيدا ثم اضيف 2م.ك صلصة والخل وكوب الماء واضربها جيدا
- 7
اضيف الصلصة للبامية والبهارات الايطالية واقلب جيدا ثم اصفي اللحم من الشوربة واضعها علي البامية بالصلصة واضع م.ص سكر واتركها تتسبك لمدة 10 دقائق
- 8
افتح الفرن على درجة عالية وفي فخار او بايركس، اضع مكعب الزبدة ثم اضيف البامية مع اللحم، ومقدار 2 مغرفة شوربة اصبها حتي تغطي مستوى اللحم واتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة سنلاحظ جفاف الصلصة وثقلها (اضع نصف مغرفة شوربة للرغبة اذا اردت/ي ان تتسبك مجددا) تقدم مع الارز بالشعرية وبالعافية 💕
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
طاجن بامية باللحم الضاني طاجن بامية باللحم الضاني
اكلة مصرية تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات