ほくほく♥さつまいもの甘煮
くまた305号 @cook_40102064
2013/9/13話題入り☆
理想の味を求めて何度も作りました。なんとか納得のできる物になったと思うので、アップします✿
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きで…
優しい味を求めて作りました(≧∪≦*)
ほくほく♥さつまいもの甘煮
2013/9/13話題入り☆
理想の味を求めて何度も作りました。なんとか納得のできる物になったと思うので、アップします✿
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きで…
優しい味を求めて作りました(≧∪≦*)
作り方
- 1
洗ったさつまいもを1ｃｍくらいの輪切りにします。
- 2
鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらい水を入れてに煮立たせます。
- 3
沸騰したら、さつまいもをザルにとります。
- 4
鍋にみりん・同量の水・砂糖・醤油をすべて入れて軽くかき混ぜ、ふつふつとしてきたら、さつまいもを入れます。
- 5
再び煮立ったら弱火にして、濡らしたキッチンペーパーを落とし蓋にし、更に鍋に蓋をします。
- 6
10分ほど煮て、竹串がスッと刺さるくらになったら、完成☆
- 7
冷めても美味しいので、お弁当にも♬
- 8
tama-soraさんが、厚揚げ入りで作ってくださいました✿
味が染みてとっても美味しそうです＾＾ -
コツ・ポイント
濡らしたキッチンペーパーを落とし蓋にすることで、味が染みやすくなります☆
火加減はずっと弱火、煮ている間は極力動かさないことで、煮崩れしにくいです！
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ぱぱっと簡単にできて、旬のおいしいさつまいもを素材の味を活かして食べられるレシピです☆2012.4.3話題入り☆感謝♡
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