冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
✿新作レシピコンテスト入賞✿
✿クックパッドニュース掲載✿
あさりと野菜の旨味たっぷり♡
スープパスタ♡リゾットにも♡
このレシピの生い立ち
体が温まる具沢山のスープが
食べたかったので(о´∀`о)♡
冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー
✿新作レシピコンテスト入賞✿
✿クックパッドニュース掲載✿
あさりと野菜の旨味たっぷり♡
スープパスタ♡リゾットにも♡
このレシピの生い立ち
体が温まる具沢山のスープが
食べたかったので(о´∀`о)♡
作り方
- 1
じゃがいもはレンジで軽く加熱し、角切りにカットする。(まだちょっと固いかな〜位まで！)
- 2
その他の野菜も角切りや食べやすい大きさにカットする。
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、中火でベーコンの旨味が出るまで炒める。
- 4
野菜を固い順に、しんなりするまで炒めたら、①も入れ更に炒める。(途中バターを足しながら)
-
- 5
薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 6
あさりを入れサッと炒めたら、お水、顆粒コンソメも追加し、軽くフツフツするまで煮る。
-
- 7
牛乳、豆乳、塩も加えたら弱火にし、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
-
- 8
薄いようなら、
塩胡椒で味を整え完成♪ -
- 9
パセリをトッピングしました♡
-
- 10
豆乳がなければ→全量牛乳でも◎(とろみは少し弱めになります。)
- 11
〜アレンジ〜
塩胡椒＋スライスチーズ＋ご飯で♡リゾット風にしても美味♡ - 12
〜2016/1/12〜
新作レシピコンテスト入賞 -
- 13
〜2016/4/11〜
クックパッドニュース掲載 -
コツ・ポイント
ゲランドの塩がなければ…
→顆粒コンソメ小2＋仕上げに醤油小1/2でも◎
(普通のお塩でももちろん◎)
時短のため、
じゃがいもはレンジ使用してますが、
レンジ使わない場合は、
角切りにし④で一緒に炒めてください。
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