とりのマヨ＊ケチャ
mama吉 @cook_40162864
鶏肉ならなんでもOK！
簡単オーロラソース炒め☆
今回はササミで作りました。
こどもに人気の味です(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
いつもあっさり食べるササミをこってり味で食べたくなったので、とりあえず常備している調味料で簡単調理してみました。
とりのマヨ＊ケチャ
鶏肉ならなんでもOK！
簡単オーロラソース炒め☆
今回はササミで作りました。
こどもに人気の味です(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
いつもあっさり食べるササミをこってり味で食べたくなったので、とりあえず常備している調味料で簡単調理してみました。
作り方
- 1
★ササミの筋とり★
筋の端をキッチンペーパーで掴み、筋をまたぐようにフォークで押さえながらフォークを引っ張ると簡単！ -
- 2
肉を一口大にそぎ切り。
□の材料とポリ袋に入れてもみこむ。 -
- 3
②の間にオーロラソースをつくる。
●を混ぜておく。※お肉の分量により絡めるときに加減してください！
-
- 4
②の袋に小麦粉を入れて、袋をを膨らませてシャカシャカふり、肉に粉をつける。
少し多目の油で中火で揚げ焼き。 -
- 5
片面に焼き色がついたら返して少し火を弱めの３～４分焼く。
※焼き色がこんがりするまで焼き時間は調節！強火厳禁‼ -
- 6
いい色に焼けたら、余分な油を拭き取りソースを絡ませてできあがり！
※お好みで塩胡椒で味を整えてください。 -
コツ・ポイント
①★は、ささみかむね肉どちらかの分量です。
【味付けの感じでは、むね肉などがおすすめ。(^-^)もちろんモモでもOK】
②片面焼けたら強火は厳禁！中に火が通らないうちに焦げてしまいます。
③味にパンチが欲しい方は胡椒多めがおすすめ！
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その他のレシピ
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